Τσάγια μονοποικιλιακής προέλευσης, τσάγια Grand Cru, αρωματισμένα μείγματα, εγχύματα… Επιλέγουμε και δημιουργούμε τα καλύτερα τσάγια για εσάς. Κάντε το κουίζ για να ανακαλύψετε το τέλειο τσάι για εσάς σήμερα και ξεκινήστε το ταξίδι σας στον κόσμο του τσαγιού τώρα.

Χρώματα Τσαγιού

Στο Palais des Thés, προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία τσαγιών, τόσο φυσικών όσο και αρωματισμένων: λευκά τσάγια, κίτρινα τσάγια, πράσινα τσάγια, μαύρα τσάγια, τσάγια oolong και σκούρα τσάγια.

Διαφορετικά λόγω των μεθόδων παραγωγής τους, το χρώμα τους καθορίζεται από την οξείδωση και τη ζύμωσή τους: ένα πράσινο τσάι δεν θα οξειδωθεί καθόλου, ενώ ένα μαύρο τσάι θα οξειδωθεί πλήρως.

Ένα oolong θα έχει υποστεί μια ενδιάμεση ζύμωση και ένα σκούρο τσάι, μια οξείδωση σε συνδυασμό με ζύμωση. Αυτά τα φυσικά τσάγια μπορούν στη συνέχεια να αρωματιστούν αναμειγνύοντάς τα με λουλούδια, φρούτα και μπαχαρικά ή με φυσικά αρώματα: τριαντάφυλλο, λεμόνι, μέντα, ροδάκινο. Στο Palais des Thés, δίνουμε την ίδια σημασία στα φυσικά μας τσάγια όσο και στις αρωματικές μας δημιουργίες. Προσφέρουμε επίσης μια μεγάλη ποικιλία από φυσικά, χωρίς καφεΐνη, εγχύματα φρούτων, φυτών και μπαχαρικών, καθώς και τσάγια rooibos. Τσάγια Grand Cru: Μοναδικά, Ανώτερης Ποιότητας Τσάγια Όπως και τα εκλεκτά κρασιά, τα τσάγια Grand Cru προσφέρουν μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και εκτιμώνται για την ιδιαιτερότητά τους. Αυτά τα σπάνια, χειροποίητα τσάγια συλλέγονται σε περιορισμένες ποσότητες από εξαιρετικά terroir: λευκό τσάι από την Κολομβία, μαύρο τσάι από το Νεπάλ, σκούρο τσάι από το Λάος και matcha από την Ιαπωνία. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα τσάγια περιορισμένης έκδοσης που σας προσφέρουμε με χαρά. Για να αναγνωρίσετε ένα τσάι ανώτερης ποιότητας, πρέπει να λάβετε υπόψη την προέλευσή του, τη μέθοδο συγκομιδής, την επεξεργασία και την εμφάνιση των αποξηραμένων φύλλων. Αυτή είναι η δουλειά που αναλαμβάνουν με πάθος οι Ερευνητές Τσαγιού μας, ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο όλο το χρόνο για να ανακαλύψουν αυτά τα εξαιρετικά τσάγια και να γνωρίσουν τους παραγωγούς τους. Ανακαλύψτε τις ιστορίες των παραγωγών μας στην έκθεση ΕΚΕ μας (spititontsagion.gr). Μορφές για κάθε ανάγκη Είτε σε φύλλα σε μεταλλικό κουτί είτε σε σακουλάκι από μουσελίνα, τα τσάγια και τα αφεψήματά μας είναι διαθέσιμα για όλες τις χρήσεις. Για οικολογικούς και οικονομικούς λόγους, συνιστούμε να επιλέξετε τσάι σε φύλλα, το οποίο σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας, μειώνοντας παράλληλα τη συσκευασία. Το σακουλάκι τσαγιού από μουσελίνα είναι ιδανικό για ατομική απόλαυση ή όταν ταξιδεύετε. Βρείτε αυτές τις διαφορετικές μορφές στα καταστήματά μας και στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα spititontsagion.gr.

Οδηγός Γευσιγνωσίας

Σωστή Προετοιμασία του Τσαγιού σας

Η απόλαυση ενός καλού τσαγιού απαιτεί να λάβετε υπόψη διάφορους παράγοντες: την ποσότητα του τσαγιού, την ποιότητα και τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο μουλιάσματος. Το πράσινο τσάι ευδοκιμεί σε νερό στους 75°C για 2 έως 4 λεπτά, ενώ το μαύρο τσάι ευδοκιμεί σε νερό στους 90°C για περίπου 5 λεπτά. Θα βρείτε όλες αυτές τις οδηγίες σε κάθε φακελάκι τσαγιού, μεταλλικό κουτί και σετ δώρων μας.

Επιλογή των κατάλληλων αξεσουάρ

Η απόλαυση τσαγιού γίνεται πιο ευχάριστη όταν η εμπειρία εμπλουτίζεται με ειδικά, κομψά και πρακτικά αξεσουάρ. Τσαγιέρες από χυτοσίδηρο, γυαλί ή πορσελάνη, χειροποίητα ιαπωνικά φλιτζάνια, γυάλινες ή κεραμικές κούπες, φίλτρα μιας χρήσης ή επαναχρησιμοποιήσιμα, θερμοστατικά ελεγχόμενοι βραστήρες: όλα αυτά τα αξεσουάρ κάνουν κάθε φλιτζάνι μια ξεχωριστή στιγμή.

Τσάγια για κάθε στιγμή της ημέρας

Υπάρχει ένα τσάι για κάθε στιγμή της ημέρας. Ανακαλύψτε τις προτάσεις μας για να βελτιώσετε την καθημερινή σας ρουτίνα.

Για πρωινό ή brunch: Ξεκινήστε τη μέρα σας με ενέργεια χάρη στην επιλογή μας από πρωινά τσάγια, από φυσικά μαύρα τσάγια με νότες βύνης μέχρι Earl Grey με αρώματα εσπεριδοειδών.

Για την ώρα του τσαγιού: Η ώρα του τσαγιού είναι μια στιγμή για παρέα. Τα πράσινα, μαύρα ή oolong τσάγια συμπληρώνουν τέλεια αυτό το απολαυστικό διάλειμμα, είτε είναι κλασικά είτε με υπέροχη γεύση.

Το βράδυ: επιλέξτε τσάγια και αφεψήματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Τα Rooibos και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται με καταπραϋντικά φυτά είναι ιδανικά για χαλάρωση πριν τον ύπνο.

Υγιεινό τσάι, για εσάς και για τον πλανήτη

Ιχνηλασιμότητα και ποιότητα τσαγιού

Η ποιότητα του τσαγιού εξαρτάται από το terroir, τη συγκομιδή, την επεξεργασία και την αποθήκευσή του. Αγοράζοντας τα τσάγια μας απευθείας από την πηγή, ελέγχουμε ολόκληρη την αλυσίδα που μεταφέρει το τσάι από τον θάμνο στο φλιτζάνι σας.

Τσάι και υγεία

Το τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και τονωτικές του ιδιότητες. Πλούσιο σε αμινοξέα και κατεχίνες, παρέχει απαλή και σταδιακή ενέργεια. Μάθετε περισσότερα για το τσάι και την υγεία στο spititontsagion.gr.

Τσάγια και Βιώσιμες Γεωργικές Πρακτικές

Προσφέρουμε υγιεινά τσάγια, πιστοποιημένα από την SafeTea, και δίνουμε προτεραιότητα στα βιολογικά όποτε είναι δυνατόν. Υποστηρίζουμε επίσης τους συνεργαζόμενους παραγωγούς μας στη μετάβασή τους σε πιο βιώσιμες γεωργικές πρακτικές. Μάθετε περισσότερα για τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές μας δεσμεύσεις στο spititontsagion.gr.

Κουλτούρες Τσαγιού σε όλο τον Κόσμο

Πώς Απολαμβάνεται το Τσάι σε όλο τον Κόσμο

Το τσάι απολαμβάνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους σε όλους τους πολιτισμούς. Στην Κίνα, η μέθοδος Gong Fu Cha αποκαλύπτει τον πλήρη αρωματικό πλούτο του τσαγιού. Στην Ιαπωνία, οι τελετές Senchado και Cha No Yu συνδυάζουν το τσάι, τον διαλογισμό και την αισθητική. Στην Ινδία, το μπαχαρικό chai είναι μια καθημερινή ιεροτελεστία, ενώ στην Αγγλία, το τσάι συνοδεύει παραδοσιακά διαφορετικές στιγμές της ημέρας.

Συνδυασμοί Τσαγιού και Φαγητού

Εξερευνήστε συνδυασμούς τσαγιού και φαγητού για νόστιμους συνδυασμούς. Το τσάι βρίσκει επίσης τον δρόμο του στην κουζίνα και συμπληρώνει τα γεύματα για πρωτότυπες γευστικές εμπειρίες.

Διαφοροποιήστε την απόλαυσή σας με παγωμένο τσάι

Το τσάι μπορεί επίσης να καταναλωθεί κρύο. Φτιαγμένο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια παγωμένο, το παγωμένο τσάι είναι ένα υγιεινό και δροσιστικό ρόφημα για να το μοιραστείτε σε κάθε εποχή.