Περιγραφή
Λευκός τσάι παρασκευασμένος με αναερόβια μέθοδο
Η παρασκευή αυτού του τσαγιού ακολουθεί τα παραδοσιακά στάδια του λευκού τσαγιού, με την ιδιαιτερότητα της αναερόβιας (χωρίς οξυγόνο) ξήρανσης που ευνοεί την φυσική παραγωγή GABA (γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ). Παράγεται από φυτά camellia sinensis assamica ηλικίας 60 έως 300 ετών, που συλλέγονται σε υψόμετρο 600 έως 800 μέτρων.
Ένας εκπληκτικός τσάι, με αρωματικό προφίλ που συνδυάζει νότες αποξηραμένων τριαντάφυλλων, μια πινελιά κεριού και μια λεπτή πικάντικη γεύση για μια μοναδική γευστική εμπειρία!
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στα λευκά τσάγια του podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Τσιάνγκ Μάι, Ταϊλάνδη
- Χρώμα:
- Λευκό τσάι
Γευστικές νότες
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: τυλιγμένα φύλλα και μπουμπούκια
Λικέρ
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Υφή: πούδρα
Σημειώσεις: αποξηραμένο τριαντάφυλλο, παιωνία, κερωμένο, ξυλώδες, ξηρό φυτικό, πικάντικο, νότες μέντας
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 8 λεπτά σε νερό στους 70°C.
Στο gong fu cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:
Σε τσαγιέρα ή σε καράφα : αφεθείτε 8 g φύλλα σε 50 cl νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grands Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
