Gao Shan Cha

Περιγραφή

Ένα εξαιρετικό οολόνγκ από τα ψηλά βουνά

Βρίσκονται στην καρδιά ενός δάσους από μπαμπού στα υψώματα του Shan Lin Xi, τα τσαγιόδεντρα ευνοούνται από ένα εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον. Προερχόμενα από την ποικιλία qing xin, τα φύλλα αυτού του τσαγιού από τα ψηλά βουνά συλλέγονται σε υψόμετρο 1200 μέτρων!

Μια υφή εξαιρετικής κρεμώδους υφής, που αποκαλύπτει φρουτώδεις, λουλουδένιες και βανίλιες νότες, κομψές και λαμπερές. Ένα αξέχαστο τσάι από τα ψηλά βουνά!

Περισσότερες πληροφορίες

Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στους τσαγιούς της Ταϊβάν του podcast «Un thé, un voyage» (Ένας τσάι, ένα ταξίδι).

Χαρακτηριστικά

• Προέλευση:
• Nantou, Ταϊβάν

• Χρώμα:
• Oolong

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Ξηρό φύλλο

Εμφάνιση: φύλλα τυλιγμένα σε σφαιρίδια

Λικέρ

Χρώμα: χρυσαφί

Υφή: λιπαρή

Γεύση: γλυκιά

Σημειώσεις: κίτρινα φρούτα, άνθη φραγκοστάφυλου, βανίλια, βούτυρο, φρέσκα φυτά

Προτάσεις παρασκευής

Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:

Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 5 λεπτά σε νερό 90°C.

Στο gong fu cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.

Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:

Σε τσαγιέρα ή καράφα: εγχύστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 50 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.

Οδηγίες διαλογής

Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.

Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού

Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.