Περιγραφή
Ένα oolong σε σφαιρίδια που δεν πρέπει να χάσετε
Το Tie Guan Yin Impérial είναι ένα oolong μέτριας οξείδωσης, τυλιγμένο σε σφαιρίδια. Το όνομά του, που σημαίνει «Σιδερένια Θεά της Ελεημοσύνης», αναφέρεται στον μύθο σύμφωνα με τον οποίο η θεά Guan Yin, που εμφανίστηκε σε έναν ευσεβή άνδρα που φρόντιζε τον ναό της, του πρόσφερε ένα τσαγιόδεντρο με εξαιρετικά αρώματα.
Αυτό το οολόνγκ εξαιρετικής φινέτσας διακρίνεται για τα φρουτώδη και καβουρδισμένα αρώματά του. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θεΐνη, προσφέρει ανακούφιση σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Αυτός ο τσάι προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και έχει πιστοποιηθεί από ανεξάρτητο εγκεκριμένο οργανισμό ελέγχου.
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ανακαλύψτε το επεισόδιο αφιερωμένο στα τσάγια του Fujian του podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Λικέρ
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Υφή στο στόμα: μεταξένια, λεπτή στυφή
Γεύση: γλυκιά
Σημειώσεις: καβουρδισμένη, ξυλώδης, κανέλα, φρουτώδης (φουντούκι)
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 5 λεπτά σε νερό 90°C.
Στο gong fu cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμασία αυτού του παγωμένου τσαγιού :
Σε μια καράφα ή τσαγιέρα: εγχύστε 8 g σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού
Το Tie Guan Yin Impérial ταιριάζει τέλεια με ένα κέικ σοκολάτας.Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
