Περιγραφή
Ένα φρέσκο μαύρο τσάι πρώτης συγκομιδής
Στην κοιλάδα Kangra, που βρίσκεται στα βορειοδυτικά της Ινδίας, οι συνθήκες είναι ιδανικές για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ανοιξιάτικων τσαγιών. Τα τσαγιόδεντρα, που φυτρώνουν σε υψόμετρο, ευνοούνται από ένα κλίμα και εποχές συγκομιδής παρόμοιες με αυτές του Darjeeling.
Μια ανοιξιάτικη συγκομιδή εξαιρετικής φρεσκάδας που αποκαλύπτει νότες καμφοράς, αμυγδάλου και λουλουδιών, υποστηριζόμενες από μια λεπτή, μεταξένια υφή.
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στα τσάγια της άνοιξης του podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Kangra, Ινδία
- Χρώμα:
- Μαύρο τσάι
Γευστικές νότες
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: μεγάλα τυλιγμένα φύλλα
Ρόφημα
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: μεταξένια
Σημειώσεις: φρέσκο φυτικό, καμφορά, αμύγδαλο, λουλουδάτο (φρέσκο γιασεμί), φρουτώδες, αρωματικό βότανο (μέντα)
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα σε νερό στους 85°C.
Παρασκευή αυτού του τσαγιού παγωμένου:
Σε τσαγιέρα ή καράφα : αφεψήστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
