Περιγραφή
Ένα πολύ κομψό Darjeeling της άνοιξης
Προερχόμενο από τα υψίπεδα του Darjeeling, αυτό το Grand Cru της άνοιξης συλλέγεται στην κοιλάδα Teesta, στην καρδιά του κήπου Namring. Αυτή η τεράστια φυτεία 475 εκταρίων, από τις μεγαλύτερες της περιοχής, ευδοκιμεί σε υψόμετρο περίπου 1400 μέτρων.
Ένα πολύ κομψό Darjeeling της άνοιξης, με αρώματα από μεθυστική τριανταφυλλιά και γεράνι, που συνοδεύονται από μια όμορφη φρεσκάδα με νότες φλούδας που παραμένει στο στόμα.
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στο Darjeeling του podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Ιδιαιτερότητες
- Προέλευση:
- Darjeeling, Ινδία
- Χρώμα:
- Μαύρο τσάι
Γευστικές νότες
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: φύλλα και μπουμπούκια απαλά τυλιγμένα
Ρόφημα
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: κρεμώδης
Σημειώσεις: τριαντάφυλλο, γεράνι, φλούδα, φρέσκα φυτά, νότες καμφοράς
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Σε σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα σε νερό 85°C.
Τα Darjeeling της άνοιξης μπορεί μερικές φορές να αναπτύξουν μια λεπτή στυφή γεύση. Για όσους είναι ευαίσθητοι στην ταννική δομή αυτών των τσαγιών, είναι δυνατό να παρασκευαστεί ένα κρύο ρόφημα ή σε πιο μέτρια θερμοκρασία (75-80°C).
Προετοιμασία αυτού του παγωμένου τσαγιού:
Σε τσαγιέρα ή καράφα : εγχύστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
