Περιγραφή
Ένα βιολογικό oolong με υπέροχο λουλουδάτο άρωμα
Αυτό το oolong με ελαφριά οξείδωση και μακριά φύλλα απαλά τσαλακωμένα θυμίζει υπέροχες νότες λευκών λουλουδιών.
Bao zhong σημαίνει «τυλιγμένο σε χαρτί». Το όνομα αυτό θυμίζει ότι παλαιότερα τα φύλλα αυτού του τσαγιού τυλίγονταν σε λευκό βαμβακερό χαρτί για να διαμορφωθούν απαλά, διατηρώντας παράλληλα τη λεπτότητα των αρωμάτων τους.
Παρασκευάζεται στην Ταϊλάνδη, εμπνευσμένο από την Ταϊβάν
Αντλώντας έμπνευση από το εμβληματικό bao zhong της Ταϊβάν, αυτό το τσάι προέρχεται από το Mae Salong της Ταϊλάνδης, ένα πρωτότυπο μέρος καλλιέργειας για την παραγωγή των διάσημων oolong. Αυτή η εξαιρετική περιοχή βρίσκεται σε υψόμετρο 1200 μέτρων, προσφέροντας τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των λεπτών αρωμάτων αυτού του oolong.
Τα φύλλα αυτής της πολύτιμης σοδειάς συλλέγονται από την ποικιλία jin xuan και υποβάλλονται σε ελαφρά οξείδωση, με αποτέλεσμα να έχουν ιδιαίτερα έντονες νότες λουλουδιών κατά την γευστική δοκιμή.
Αυτό το ασυνήθιστο terroir, εξίσου πλούσιο με τις περιοχές καλλιέργειας της Ταϊβάν, θα σας αποκαλύψει μια νέα πτυχή του bao zhong. Μπορεί να απολαύεται όλη την ημέρα.
Η κυρία Ming, μια σημαντική παραγωγός
Εδώ και πολλά χρόνια, συνεργαζόμαστε στενά με την κυρία Ming, μια φημισμένη και ταλαντούχα παραγωγό που παράγει τσάι στο βόρειο τμήμα της Ταϊλάνδης.
Ένας βιολογικός τσάι που αξίζει να ανακαλύψετε
Το Bao Zhong της Mae Salong προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και έχει πιστοποιηθεί από την Ecocert, έναν ανεξάρτητο εγκεκριμένο οργανισμό ελέγχου. Αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το Bao Zhong Impérial. Το βιολογικό Bao Zhong της Mae Salong έχει παρόμοιο αρωματικό προφίλ με το Bao Zhong Impérial και παρουσιάζει ακόμη πιο λουλουδάτες νότες. Προσφέρει επίσης την ευκαιρία να ανακαλύψετε μια ασυνήθιστη και ιδανική περιοχή για τα oolong: την Ταϊλάνδη.
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Ταϊλάνδη
- Χρώμα:
- Oolong
Γευστικές νότες
Λικέρ
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: μεταξένια
Γεύση: γλυκιά
Νότες: λουλουδάτη (γιασεμί, κρίνος), φυτική, βανίλια, ορυκτή
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 5 λεπτά σε νερό 90°C.
Στο Gong Fu Cha : εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:
Σε τσαγιέρα ή σε καράφα : Αφήστε 16 g φύλλων ανά λίτρο νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού
Η συμβουλή των Tea Sommeliers μας: «Το Bao Zhong της Mae Salong ταιριάζει τέλεια με φρέσκο κατσικίσιο τυρί.»Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
