Phonsavang Mao Cha 2020

Περιγραφή

Στο χωριό Phonsavang, στην καρδιά της επαρχίας Bokeo, ευδοκιμούν όμορφα παλιά δέντρα τσαγιού. Κάποια από αυτά φτάνουν σε ύψος αρκετά μέτρα και μεγαλώνουν ελεύθερα μέσα στην πλούσια φύση. Το Mao Cha είναι ένα Pu Erh Sheng σε ολόκληρα φύλλα. Ένα Grand Cru με νότες βερίκοκου και μελιού, που παραμένουν στο στόμα με μια λεπτή στυφή γεύση.

Χαρακτηριστικά

• Προέλευση:
• Bokeo, Λάος

• Χρώμα:
• Σκούρο τσάι

Γευστικές νότες

Ξηρό φύλλο

Εμφάνιση: μακριά στριμμένα φύλλα

Χρώμα: ασημί γκρι με ελαφριά χρυσή απόχρωση

Σημειώσεις: ζωικό, τέφρα, λουλουδάτο (λευκά λουλούδια), βερίκοκο, ροδάκινο, μέλι (κερί)

Έγχυση

Σημειώσεις: φυτικό, ζωικό, βερίκοκο

Λικέρ

Χρώμα: χαλκός

Υφή στο στόμα: λεπτή στυφή γεύση

Γεύση: γλυκιά, λεπτή πικρία

Νότες: κίτρινα φρούτα (αποξηραμένο βερίκοκο, ροδάκινο), μέλι (κερί), τέφρα (φυτικό), λουλουδάτο, ζωικό, ορυκτό, μεταλλικό

Προτάσεις σερβιρίσματος

Σε σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 4 λεπτά σε νερό 90°C.

Στο Gong Fu Cha : έγχυση 30-40 δευτερολέπτων.

Οδηγίες διαλογής

Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.

Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού

Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.