Περιγραφή
Αυτή η αυθεντική τσαγιέρα από πηλό Yixing είναι ιδανική για την παρασκευή τσαγιού σύμφωνα με τη μέθοδο Gong Fu Cha. Όμορφης κατασκευής, είναι φτιαγμένη από τοπικούς τεχνίτες σύμφωνα με το παραδοσιακό σχήμα «Xishi» από μαύρο πηλό, και οι τελικές πινελιές της είναι χειροποίητες. Με χωρητικότητα 10 cl, επιτρέπει την παρασκευή πολλαπλών αφεψημάτων από τα ίδια φύλλα τσαγιού.
Η τσαγιέρα προστατεύεται προσεκτικά σε ένα επενδυμένο κουτί αποθήκευσης με κούμπωμα.
Οι τσαγιέρες από πηλό Yixing έχουν την ιδιαιτερότητα να «μαζεύουν» με την πάροδο του χρόνου. Με κάθε έγχυση, οι τανίνες
προσκολλώνται στα τοιχώματα, επιτρέποντας στους τσαγιούς να αποκαλύψουν όλα τα αρώματά τους. Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε την τσαγιέρα από πηλό Yixing
για την ίδια οικογένεια τσαγιού.
Συμβουλές χρήσης
1 – Ρίξτε βραστό νερό στην τσαγιέρα για να την ζεστάνετε. Στη συνέχεια, αδειάστε το νερό στο δοχείο αποθήκευσης.
2 – Γεμίστε την τσαγιέρα με φύλλα τσαγιού μέχρι το ένα τρίτο ή το μισό της χωρητικότητάς της, ανάλογα με τον όγκο των φύλλων, και ρίξτε λίγο νερό για να τα ξεπλύνετε και να τα ενυδατώσετε. Στη συνέχεια, αδειάστε αυτό το πρώτο νερό στο δοχείο αποθήκευσης και αδειάστε το.
3 – Γεμίστε ξανά την τσαγιέρα με νερό μέχρι να ξεχειλίσει για να απομακρύνετε τον αφρό.
4 – Βάλτε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για περίπου δέκα δευτερόλεπτα.
5 – Ρίξτε όλο το ρόφημα στο δοχείο αποθήκευσης.
6 – Ρίξτε το ρόφημα στις κούπες για να το μυρίσετε και μεταφέρετέ το αμέσως στην κούπα για να το δοκιμάσετε.
7 – Μυρίστε την κούπα και δοκιμάστε το τσάι από την κούπα.
8 – Επαναλάβετε την έγχυση με την ίδια διαδικασία, παρατείνοντας τον χρόνο έγχυσης κατά δέκα δευτερόλεπτα σε κάθε επανέγχυση.
Σημειώστε ότι αυτή η τεχνική είναι ιδανική για την έγχυση των oolong και των σκούρων τσαγιών. Τα πράσινα τσάγια προτιμούν την ουδετερότητα του πορσελάνινου gaiwan.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
