Blue of London

Περιγραφή

Το Blue of London είναι ένα εξαιρετικό Earl Grey που συνδυάζει ένα από τα καλύτερα μαύρα τσάγια στον κόσμο, το Yunnan, με φρέσκο και λεπτό περγαμόντο. Ένα αξιοσημείωτο μείγμα ισορροπίας και φινέτσας.

Το Earl Grey είναι ένα μεγάλο αγγλικό κλασικό, από τότε που ο Charles Grey, κόμης (earl στα αγγλικά) του Falodon και Υπουργός Εξωτερικών του Βρετανικού Βασιλείου στα μέσα του 19ου αιώνα, έλαβε από έναν Κινέζο μανδαρίνο μια παλιά συνταγή που συνίστατο στο να αρωματίζει το τσάι του με περγαμόντο.

Προτάσεις παρασκευής

Παρασκευή ζεστού τσαγιού: Χρησιμοποιήστε 6 g φύλλων τσαγιού για 30 cl νερού και ζεστάνετε στους 95°C. Αφήστε το να εγχυθεί για 4 λεπτά.

Παρασκευή παγωμένου τσαγιού:

Σε τσαγιέρα ή καράφα: αφήστε 8 g φύλλων να εγχυθούν σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.

Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού

Το Blue of London είναι ένα μείγμα ισορροπίας και φινέτσας, το οποίο μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική για να τονίσετε μια σάλτσα πορτοκαλιού ή να το απολαύσετε με μια τάρτα λεμονιού! Ο τέλειος συνδυασμός του: με λευκή σοκολάτα.

Συνταγές & Κοκτέιλ

Μολλούζ με πορτοκάλι και τσάι Earl Grey Blue of London

Για 6 έως 8 άτομα

Επιδόρπιο

Χρόνος μαγειρέματος: 15 έως 20 λεπτά

Δείτε τη συνταγή

Συστατικά

μαύρο τσάι (Κίνα) (95%), φυσικά αρώματα περγαμόντου (2%) και άνθους πορτοκαλιάς, πέταλα βερίκοκου, μολόχα

Οδηγίες διαλογής

Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.