Τσάι από την Ινδονησία
Η Ινδονησία, ο έβδομος μεγαλύτερος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο, διαθέτει περισσότερες από 120.000 εκτάρια φυτειών, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στα νησιά Ιάβα και Σουμάτρα. Από τη δεκαετία του 1980, μικρές εκμεταλλεύσεις παράγουν μαύρο, πράσινο και oolong τσάι υψηλής ποιότητας. Τα τσάγια μας από την Ινδονησία 
Η ιστορία με λίγα λόγια
Αν και το τσάι έκανε την εμφάνισή του στην Ινδονησία ήδη από τον 17ο αιώνα, η εθνική παραγωγή ξεκίνησε πραγματικά τον 19ο αιώνα. Οι φυτείες μαύρου τσαγιού για βιομηχανική παραγωγή αναπτύχθηκαν τότε στα νησιά Σουμάτρα και Ιάβα. Τον επόμενο αιώνα, ο Β’ Παγκόσμιος Πόλεμος κατέστρεψε την τοπική βιομηχανία και χρειάστηκε να περιμένουμε μέχρι τη δεκαετία του 1980 για να δούμε την ανάκαμψη της παραγωγής, κυρίως με την αναφύτευση πολλών τσαγιού. Σχεδόν 130.000 τόνοι τσαγιού κάθε χρόνο.
Οι ποικιλίες τσαγιού
Με τα ψηλά βουνά, το πλούσιο σε μέταλλα ηφαιστειακό έδαφος, την εξαιρετική βιοποικιλότητα και το τροπικό κλίμα, αυτό το αρχιπέλαγος προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια τσαγιού. Σήμερα, η Ινδονησία παράγει μαύρο, πράσινο και oolong τσάι υψηλής ποιότητας. Ένα παράδειγμα: το μαύρο τσάι Pasir Kuda, ένα βιολογικό Grand Cru που συλλέγεται στο νησί της Ιάβας. Το πλούσιο αρωματικό του προφίλ αναπτύσσει νότες μελιού, φρούτων και λουλουδιών, με πινελιές καβουρδισμένου κακάου. Η επιλογή μας Τα τσάγια μας από την Ινδονησία Δείτε όλες τις χώρες παραγωγής Ιστορία του τσαγιούΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το τσάι
Σχετικά άρθρα
