Βοηθάει το τσάι στην πέψη;
Το να πίνεις τσάι μετά το φαγητό, ή ακόμα και κατά τη διάρκεια του γεύματος, είναι μια συνηθισμένη συνήθεια. Οι ιδιότητές του στον πεπτικό σύστημα, που εξυμνούνται εδώ και χιλιετίες, έχουν μελετηθεί επιστημονικά. 
Μπορεί το τσάι να βοηθήσει στην πέψη;
Αρκετές πειράματα που έχουν πραγματοποιηθεί με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού υποδηλώνουν ότι μειώνει την πέψη και την απορρόφηση των λιπών , αλλά και του του αμύλου στο έντερο . Άλλες μελέτες δείχνουν σαφώς ότι αυξάνει την γαστρική έκκριση, κυρίως χάρη στην τοπική χημική του δράση στο βλεννογόνο του στομάχου . Έτσι, θα μπορούσε να διευκολύνει την πέψη, ιδιαίτερα μετά από ένα πλούσιο και/ή πολύ πλούσιο γεύμα. Μια πρόσφατη βρετανική μελέτη έδειξε επίσης την ευεργετική του επίδραση στην εντερική βακτηριακή χλωρίδα (το μικροβίωμα): σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να επηρεάσει θετικά τη σύνθεση του μικροβιακού οικοσυστήματος, εξισορροπώντας την αναλογία φιλικών/παθογόνων βακτηρίων. Και έτσι, ενδεχομένως, να καταπολεμήσει τις εντερικές διαταραχές.
Μπορεί το τσάι να είναι δύσκολο να χωνευτεί;
Όπως κάθε υγρό, ο τσάι μπορεί να επιβαρύνει την πέψη αν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες μετά από ένα γεύμα, καθώς αυξάνει τον όγκο του τροφικού σωλήνα και αραιώνει τα γαστρικά υγρά. Είναι προτιμότερο να περιοριστείτε σε ένα φλιτζάνι μετά το γεύμα και, για τους μεγάλους καταναλωτές, να προγραμματίσετε τις άλλες διαλείμματα για τσάι εκτός των γευμάτων. Η προσθήκη γάλακτος στον τσάι μπορεί επίσης να δυσχεράνει την πέψη. Σε αυτή την περίπτωση, το πρόβλημα δεν είναι ο τσάι, αλλά το γάλα, το οποίο είναι δύσκολο να διασπαστεί και το οποίο ορισμένοι άνθρωποι έχουν ιδιαίτερη δυσκολία να το ανεχθούν. Πολλές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τα τελευταία χρόνια την απουσία υποτιθέμενης σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και των γαστροοισοφαγικών παθήσεων (γαστρίτιδα, παλινδρόμηση, δυσπεψία, καούρα κ.λπ.). Τα φλαβονοειδή, κυρίως οι κατεχίνες – που βρίσκονται κυρίως στο πράσινο τσάι – έχουν αντίθετα ισχυρό προστατευτικό ρόλο έναντι των καρκίνων του πεπτικού συστήματος, ιδίως αναστέλλοντας την ανάπτυξη των αποικιών του βακτηρίου Helicobacter Pylori. Προσέξτε όμως να μην το πίνετε ποτέ καυτό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβες στον οισοφάγο που τελικά να οδηγήσουν σε καρκίνο.Ποιο τσάι να πίνετε για να καταπολεμήσετε τον πόνο στο στομάχι;
Το τσάι, και πιο συγκεκριμένα το πράσινο τσάι που είναι πλούσιο σε κατεχίνες, βοηθάει την πέψη μετά από ένα βαρύ και/ή πλούσιο γεύμα και προστατεύει τα πεπτικά όργανα. Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το τσάι Pu Ehr – ένα σκούρο, ζυμωμένο τσάι – είναι επίσης ιδιαίτερα ενδεδειγμένο για την τόνωση και την ελάφρυνση της πέψης, τον καθαρισμό του οργανισμού και την αποβολή των τοξινών. Αυτή η διεγερτική δράση μπορεί επιπλέον να ενισχυθεί με τη συνδυαστική χρήση άλλων φυτών που είναι γνωστά για τις πεπτικές τους ιδιότητες: τζίντζερ, μέντα, πράσινο γλυκάνισο, αστεροειδής αστεροειδής, δενδρολίβανο…
Ποιο τσάι ή αφέψημα καθαρίζει το συκώτι;
Το τσάι προστατεύει και ανακουφίζει το συκώτι χάρη στα αντιοξειδωτικά του, αλλά και μειώνοντας την πέψη και την αφομοίωση των λιπών και του αμύλου. Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2015 έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει τον κίνδυνο ηπατικών παθήσεων (ηπατική στεάτωση, ίνωση, κίρρωση κ.λπ.). Στην περίπτωση του πράσινου τσαγιού, αυτή η επίδραση συνδέεται με την υψηλή περιεκτικότητά του σε κατεχίνες, ιδιαίτερα σε EGCG (επικατεχίνη γαλλικό). Αρκετά φυτά είναι επίσης γνωστά για την καθαριστική τους δράση στο ήπαρ μετά από υπερβολές: μέντα, πικραλίδα, δενδρολίβανο, γλυκόριζα, γλυκάνισο, κιχώριο, λεμόνι, γαϊδουράγκαθο, αγκινάρα… Δρουν, μεταξύ άλλων, ενεργοποιώντας την έκκριση της χολής, γεγονός που ενισχύει τη δράση του ήπατος και το βοηθά να αποβάλλει τις τοξίνες. Δείτε όλα τα άρθρα για το τσάι και την υγεία Τσάι και οφέληΚατάλογος κατηγοριών της ανάρτησης: Τσάι & υγεία
Σχετικά άρθρα
