Τσάι & Ευεξία
Χάρη στη δύναμη και την ποικιλία των βιοδραστικών συστατικών του, το τσάι έχει αναζωογονητική, αναγεννητική και χαλαρωτική δράση στον οργανισμό. Είναι ένα φυσικό τονωτικό χωρίς παρενέργειες που καταπολεμά το άγχος και την κούραση. 
Ποιες είναι οι επιδράσεις του τσαγιού στον οργανισμό;
Είναι πολύπλοκες, καθώς το τσάι είναι ταυτόχρονα διεγερτικό και χαλαρωτικό. Αν και φαινομενικά αντιφατικές, αυτές οι επιδράσεις στην πράξη αποδεικνύονται συμπληρωματικές και προσφέρουν μεγάλη σωματική και ψυχική ισορροπία. Αυτές οι ιδιότητες οφείλονται σε τρία από τα κύρια συστατικά του, τα οποία έχουν μελετηθεί επιστημονικά σε βάθος: την καφεΐνη, την L-θεανίνη και, σε μικρότερο βαθμό, τα πολυφαινόλη. Η καφεΐνη αυξάνει την οπτική προσοχή, ενισχύει τη συγκέντρωση, μειώνει το χρόνο αντίδρασης σε ένα ερέθισμα και έχει έντονο αποτέλεσμα αφύπνισης και εγρήγορσης. Σε χαμηλές ή μέτριες δόσεις, έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στη διάθεση, μειώνει τον πόνο και αυξάνει τις σωματικές επιδόσεις σε δραστηριότητες αντοχής (τρέξιμο, ποδηλασία, κωπηλασία…) και διαλείπουσες προσπάθειες (αθλήματα με ρακέτες, μπάλες…).
Η L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που υπάρχει στο τσάι, προκαλεί χαλάρωση χωρίς υπνηλία, αυξάνει την απελευθέρωση ντοπαμίνης (μεσολαβητής της ευχαρίστησης) και σεροτονίνης (που παίζει ρόλο στη διάθεση και τη ρύθμιση του ύπνου), αυξάνει τις ικανότητες μάθησης και συγκέντρωσης. Περισσότερο χαλαρωτική παρά διεγερτική, καθυστερεί την αφομοίωση της καφεΐνης και μετριάζει την άμεση διεγερτική της δράση, κατανέμοντάς την στο χρόνο. Τα πολυφαινόλη μπορεί να παίζουν ρόλο στη διάθεση, ιδίως στη βελτίωση των καταθλιπτικών διαταραχών. Έτσι, μια μετα-ανάλυση (ανασκόπηση των υφιστάμενων μελετών για το θέμα) του 2017 καταλήγει στο συμπέρασμα ότι ο πράσινος τσάι επηρεάζει τις ψυχοπαθολογικές συνέπειες (π.χ. μείωση του άγχους), τη γνωστική λειτουργία (μνήμη και προσοχή) και τη λειτουργία του εγκεφάλου (ενεργοποίηση της μνήμης εργασίας). Και υπογραμμίζει ότι αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα δεν μπορούν να αποδοθούν σε ένα μόνο συστατικό του τσαγιού, αλλά μάλλον στη συνδυασμένη επίδραση της καφεΐνης και της L-θεανίνης. Βοηθάει το τσάι στη χαλάρωση;
Ναι, και αυτή η χαλαρωτική και καταπραϋντική του δράση είναι πολύ καλά τεκμηριωμένη. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στα τέλη του 2018 σχετικά με το τσάι matcha αναφέρει και επιβεβαιώνει ότι η L-θεανίνη έχει ανασταλτική δράση στο στρες τόσο στους ανθρώπους όσο και στα ζώα και προτείνει, επίσης, την πιθανότητα συνδυασμένης δράσης της L-θεανίνης, της καφεΐνης και των κατεχινών του τσαγιού. Δύο άλλες πρόσφατες μελέτες , εκ των οποίων η μία είναι του 2017, υποδηλώνουν ωστόσο ότι τα πιο αποτελεσματικά τσάγια για την καταπολέμηση του στρες είναι αυτά που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα L-θεανίνης και μέτρια ποσότητα καφεΐνης.
Ποιο τσάι βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης;
Είναι τα τσάγια που είναι πλούσια τόσο σε καφεΐνη όσο και σε L-θεανίνη, δηλαδή τα πράσινα τσάγια και ιδιαίτερα το matcha. Σύμφωνα με μελέτες που δημοσιεύθηκαν το 2021, η L-θεανίνη, εκτός από τις χαλαρωτικές της ιδιότητες, βελτιώνει την εγρήγορση και την προσοχή, τη μνήμη εργασίας και τις εκτελεστικές λειτουργίες. Ωστόσο, αυτό το αμινοξύ που είναι χαρακτηριστικό του τσαγιού βρίσκεται σε μεγαλύτερη ποσότητα στο πράσινο τσάι, καθώς η ζύμωση μειώνει την περιεκτικότητά του. Για την καταπολέμηση της κόπωσης, πολλές μελέτες υπογραμμίζουν για άλλη μια φορά την επίδραση του συνδυασμού καφεΐνης και L-θεανίνης στη βελτίωση της εγρήγορσης και των γνωστικών επιδόσεων. Δείτε όλα τα άρθρα για το τσάι και την υγεία Τσάι και οφέληΚατάλογος κατηγοριών της ανάρτησης: Τσάι & υγεία
Σχετικά άρθρα
