Ιαπωνική ομελέτα με μάτσα και κουρκούμη
1 άτομο Πιάτο- μέτριο
- 10 λεπτά
- 5 λεπτά
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού Matcha Curcuma (1 g)
- 2 cl ζεστό νερό στους 60°C
- 10 g αλεύρι σίτου
- 1 αυγό
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια σος
- 30 g λευκό λάχανο, πράσινο ή κόκκινο
- 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι
- 25 g ζαμπόν χωρίς δέρμα και λίπος
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το Matcha Curcuma με το νερό. Αφήστε το να ξεκουραστεί.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αυγό, μια κουταλιά ελαιόλαδο, τη σόγια σος και το Matcha Curcuma.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το λάχανο, αφαιρώντας τα κοτσάνια. Κόψτε τα πράσινα κοτσάνια του κρεμμυδιού για να διακοσμήσετε το πιάτο.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, σοτάρετε το λάχανο και το κρεμμύδι για 4 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο.
- Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε το στο μείγμα με το Matcha, μαζί με το μαγειρεμένο λάχανο και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και μαγειρέψτε από τη μία πλευρά. Σερβίρετε και απολαύστε ζεστό.
Συμβουλή για την απόλαυση
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι φαγόπυρου, το ζαμπόν με γαρίδες ή τόφου. Δείτε όλες τις συνταγές Matcha Αλμυρή συνταγήΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Συνταγές
Σχετικά άρθρα
