Κέικ με τσάι των Αλιζέ
6 άτομα Επιδόρπιο- εύκολο
- 20 λεπτά
- 40 λεπτά
Συστατικά
Για ένα ταψί κέικ μήκους 22 cm Η ζύμη- 4 αυγά (ή 220 g αυγά)
- 200 g ζάχαρη άχνη
- 160 g βούτυρο
- 200 g αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 8 g Thé des Alizés για έγχυση + 2 κουταλιές της σούπας για ανάμειξη
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 20 ml κρύο λικέρ τσαγιού
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε 8 γραμμάρια τσαγιού σε 12 cl νερό στους 75°C για 3 λεπτά. Αφαιρέστε το φίλτρο και αφήστε το λικέρ να κρυώσει.
1. Η ζύμη
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170° C.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με 10 cl από το λικέρ τσαγιού.
- Ανακατέψτε τις δύο κουταλιές της σούπας τσάι και προσθέστε τις στο μείγμα.
- Καλύψτε το ταψί για κέικ με λαδόκολλα (για να κολλήσει το χαρτί, λαδώστε ελαφρά το ταψί με βούτυρο).
- Ρίξτε το μείγμα στα 2/3 του ταψιού. Ψήστε για 40 λεπτά και ελέγξτε το ψήσιμο με τη λάμα ενός μαχαιριού, η οποία πρέπει να βγαίνει στεγνή. Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε μια σχάρα.
2. Το γλάσο
- Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη άχνη και προσθέστε σταδιακά το λικέρ ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.
- Απλώστε το απαλά με μια σπάτουλα πάνω στο κέικ όταν έχει κρυώσει.
- Αφήστε το γλάσο να σκληρύνει στον αέρα.
Λίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Συνταγές
Σχετικά άρθρα
