Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαύρο τσάι N°25
4 άτομα Επιδόρπιο- Μέτριο
- 30 λεπτά
- 15 λεπτά
Το πνεύμα των Χριστουγέννων διαχέεται παντού χάρη σε αυτή την απολαυστική συνταγή για μπισκότα με μπαχαρικά! Το μυστικό τους: βούτυρο με μαύρο τσάι N°25 που αναδεικνύει τα αρώματα αυτού του εμβληματικού χριστουγεννιάτικου μείγματος. Αυτά τα μπισκότα θα είναι ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι ή ως δώρο κάτω από το δέντρο…
Συστατικά
- 15 g Μαύρο τσάι N°25 βιολογικό
- 65 g βούτυρο χωρίς αλάτι
- 125 g αλεύρι
- 35 g καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σε υγρή μορφή)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Φτιάξτε βούτυρο με τσάι: βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε το, στη συνέχεια καβουρδίστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ άρωμα καραμέλας. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε 5 g μαύρου τσαγιού N°25 να εμποτίσει το βούτυρο για 10 λεπτά.
- Επιπλέον, ετοιμάστε 5 g μαύρου τσαγιού N°25 σε 10 cl νερό στους 90°C για 10 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
- Αλέστε τα 5 g μαύρου τσαγιού N°25 που απομένουν και ρίξτε τη σκόνη σε ένα μπολ. Προσθέστε όλα τα άλλα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το μέλι, το στραγγισμένο καφέ βούτυρο και το μισό από το τσάι που έχετε αφήσει να μουλιάσει. Ζυμώστε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και σχεδόν εύθρυπτη. Προσθέστε λίγο αλεύρι αν είναι ακόμα λίγο κολλώδης και λίγο από το αφεψήματα τσαγιού αν φαίνεται πολύ ξηρή.
- Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε τη με τα κουπάτ της επιλογής σας.
- Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν στις άκρες.
Συμβουλές για την απόλαυση:
Συνοδεύστε αυτά τα μπισκότα με μία από τις συνταγές του N°25 για συνδυασμούς τόνου με τόνο! Δείτε όλες τις συνταγές Χριστούγεννα Γλυκιά συνταγήΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Συνταγές
Σχετικά άρθρα
