Τρούφες σοκολάτας & Chaï Impérial
40 τρούφες Επιδόρπιο- μέτρια
- 1 ώρα
- 4 λεπτά
Συστατικά
- 5 μους ή 2 κουταλιές της σούπας (10 g) Chaï Impérial βιολογικό σε 1 φίλτρο XL
- 18 cl κρέμα γάλακτος
- 60 g μέλι από σιτάρι
- 220 g μαύρη σοκολάτα
- 25 g φρέσκο βούτυρο
- 75 g κακάο
Προετοιμασία
- Βράστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Προσθέστε το τσάι και αφήστε το να εμποτιστεί για 4 λεπτά εκτός φωτιάς.
- Βάλτε σε ένα μπολ το μέλι και τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια, στη συνέχεια ρίξτε σιγά-σιγά την κρέμα με το τσάι ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.
- Ζεστάνετε σε μπεν μαρί μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές, λείο και γυαλιστερό μείγμα.
- Αφαιρέστε από το μπεν μαρί, προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε απαλά.
- Καλύψτε τον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού με λαδόκολλα.
- Ρίξτε την κρέμα σοκολάτας και αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Περάστε μια λεπίδα μαχαιριού γύρω από το ταψί για να διευκολύνετε το ξεκόλλημα.
- Φτιάξτε κύβους σοκολάτας.
- Φτιάξτε μπάλες σοκολάτας πασπαλίζοντας τα χέρια σας με ζάχαρη άχνη.
- Βάλτε τις μπάλες στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βάλτε κακάο σε σκόνη σε ένα πιάτο.
- Τυλίξτε τις τρούφες μέσα στο κακάο για να καλυφθούν.
- Τέλος, φυλάξτε τις στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές κουτί.
Συμβουλές για την απόλαυση
Το Chaï Impérial bio συνδυάζεται τέλεια με τη σοκολάτα και της προσδίδει ένα απίστευτα πλούσιο άρωμα. Δείτε όλες τις συνταγές Γλυκιά συνταγήΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Συνταγές
Σχετικά άρθρα
