Τσάγια από το Μαλάουι
Δεύτερος παραγωγός αφρικανικών τσαγιών μετά την Κένυα, το Μαλάουι ξεχωρίζει χάρη στην εμφάνιση εξαιρετικών τσαγιών, και ιδίως των Grand Cru, σε μικρές ποσότητες. Τα τσάγια μας από το Μαλάουι 
Η ιστορία με λίγα λόγια
Βρίσκεται στη νοτιοανατολική Αφρική, μεταξύ Μοζαμβίκης, Ζάμπια και Τανζανίας, το Μαλάουι είναι μια πραγματική χώρα του τσαγιού. Το πρώτο εμπορικό τσάι στην Αφρική φυτεύτηκε στο Μαλάουι το 1886 από τον Henry Brown, έναν καλλιεργητή καφέ από τη Σρι Λάνκα. Στο νότιο τμήμα της χώρας, στα υψίπεδα του Shire, βρίσκονται όμορφες και άριστα συντηρημένες φυτείες.
Οι ποικιλίες τσαγιού
Αν και καλλιεργούνται κυρίως τσάγια CTC (τσάγια σε φακελάκια) χωρίς ιδιαίτερη ποιότητα, μπορεί κανείς να βρει και σοδειές υψηλής ποιότητας. Στις μεγάλες φυτείες του Satemwa, ο Alex Kay, λάτρης και εραστής του τσαγιού, αφιερώνει ένα μικρό κομμάτι γης για την καλλιέργεια τσαγιού σε ολόκληρα φύλλα, που επεξεργάζεται με παραδοσιακές μεθόδους. Εμπνευσμένος από αναγνωρισμένη τεχνογνωσία, πραγματοποιεί μακροχρόνιες έρευνες και πειράματα για να δημιουργήσει τις δικές του ποικιλίες, με το δικό του στυλ. Μια άλλη ιδιαιτερότητα είναι ότι παράγει μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων τσαγιού: σκούρα, μαύρα, πράσινα, ημι-οξειδωμένα (oolong), λευκά.Ένα παράδειγμα τσαγιού: το Malawi Thyolo Oolong, ένα άτυπο Grand Cru, με λεπτή στυφή υφή που υποστηρίζει φυτικές, καμφορά, ξυλώδεις και ορυκτές νότες με μια φρουτώδη πινελιά. Η επιλογή μας Τα τσάγια μας από το Μαλάουι Δείτε όλες τις χώρες παραγωγής της Αφρικής Ιστορία του τσαγιού
Λίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το τσάι
Σχετικά άρθρα
