Βιολογική γλυκύτητα

Περιγραφή

Ένα βιολογικό αφέψημα για τους λάτρεις των γλυκών

Όλη η λεπτότητα ενός αφεψήματος κακάο με νότες αμυγδάλου! Εμπλουτισμένο με φουσκωμένο ρύζι και καβουρδισμένο σιτάρι, αυτή η συνταγή με γεύση σοκολάτας είναι μια πραγματική απόλαυση.

Μια δημιουργία χωρίς καφεΐνη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα, ζεστή ή παγωμένη.

Αυτό το αφέψημα αποτελείται από συστατικά βιολογικής καλλιέργειας και διατίθεται αποκλειστικά χύμα, προκειμένου να ενθαρρύνει μια πιο υπεύθυνη κατανάλωση.

Τα συστατικά

Φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum)

Επίσης γνωστό ως μαύρο σιτάρι, αυτό το πολυγωνοειδές φυτό καλλιεργείται σε σκληρά κλίματα όπως στη Βρετάνη. Οι σπόροι του καταναλώνονται ως έχουν, καβουρδισμένοι ή αλεσμένοι σε αλεύρι για την παρασκευή κέικ. Η γεύση του καβουρδισμένου φουντουκιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην ζαχαροπλαστική!

Ρύζι (Oryza sativa)

Βασική τροφή σε πολλές κουλτούρες, υπάρχει σε χιλιάδες ποικιλίες, σχήματα και χρώματα, από τη νότια Γαλλία έως την Ιαπωνία και την Ιταλία. Μαγειρεμένο στον ατμό, σε αλεύρι ή φουσκωμένο, το ρύζι προσφέρεται για όλες τις μαγειρικές χρήσεις – και είναι υπέροχο σε αφεψήματα!

Κακάο (Theobroma cacao)

Καλλιεργούμενο για περισσότερα από 5000 χρόνια στη Λατινική Αμερική, το κακάο έφτασε στην Ευρώπη μόνο τον 15ο αιώνα. Αρωματικό και πικρό, γοητεύει όταν αναμιγνύεται με ζάχαρη. Το κακάο, όπως και η σοκολάτα, είναι σήμερα απαραίτητα προϊόντα για τους λάτρεις των γλυκών, που καταναλώνονται ως ρόφημα ή ως συστατικό σε γλυκά.

Αμύγδαλο (Prunus dulcis)

Αν και η αμυγδαλιά αναφέρεται σε γραπτά κείμενα από την αρχαιότητα, εισήχθη στη νότια Γαλλία μόνο τον 5ο αιώνα και γνώρισε πραγματική άνθηση κατά τον Μεσαίωνα. Σήμερα, εκτιμάται σε όλες τις μορφές της για τη γλυκιά γεύση και την πλούσια διατροφική της αξία: πουρές, γάλα, σκόνη…

Τα δημητριακά για αφέψημα, μια αυθεντική, πλούσια και αναζωογονητική απόλαυση

Ανακαλύψτε τα δημητριακά για αφέψημα , μια συλλογή με πρωτότυπες και γευστικές γεύσεις που συνδυάζουν διάφορα δημητριακά με πλούσια, υγιεινά και φυσικά συστατικά! Αυτά τα πέντε βιολογικά αφεψήματα νέου τύπου γιορτάζουν την ποικιλία των δημητριακών, που είναι τόσο δημοφιλή στο τραπέζι αλλά ακόμα πολύ σπάνια στις κούπες μας.

Νόστιμα και αναζωογονητικά, αυτά τα δύο φυσικά αφεψήματα και αυτές οι τρεις γευστικές συνταγές προσκαλούν μικρούς και μεγάλους να απολαύσουν μια γλυκιά παύση, από το πρωινό μέχρι το απογευματινό αφέψημα. Χωρίς καφεΐνη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, όλα αυτά τα αφεψήματα μπορούν να παρασκευαστούν ζεστά ή παγωμένα, ανάλογα με την επιθυμία ή την εποχή.

Εξερευνήστε όλη τη συλλογή των δημητριακών για αφέψημα που διατίθενται αποκλειστικά χύμα για πιο βιώσιμη κατανάλωση!

Προτάσεις παρασκευής

Παρασκευή ζεστού αφεψήματος:

Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : βυθίστε 8 g αφεψήματος σε 50 cl νερού στους 90°C για 5 λεπτά.

Προετοιμάστε αυτό το παγωμένο αφέψημα:

Σε τσαγιέρα ή καράφα: βυθίστε 8 g αφεψήματος σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Στραγγίστε και τοποθετήστε σε δροσερό μέρος.

Προετοιμάστε αυτό το ρόφημα latte:

Σε μια μεγάλη κούπα: ζεστάνετε 30 cl γάλα ρυζιού ή αγελάδας και βυθίστε 8 g αφεψήματος για 5 έως 10 λεπτά, ανάλογα με την ένταση που επιθυμείτε. Φιλτράρετε και αφρίστε.

Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού

Η σύσταση των Tea Sommeliers μας: «Μια κούπα Brin de douceur ταιριάζει τέλεια με ένα banana bread για μια αναζωογονητική και πολύ γευστική στιγμή.»

Συνταγές & Κοκτέιλ

Μπάρα δημητριακών Brin de Douceur σε μορφή energy balls

10 άτομα

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Δείτε τη συνταγή

Συστατικά

καβουρδισμένο φαγόπυρο* (34%), μήλο*, κέλυφος κακάο* (24%), λεμονόχορτο*, φουσκωμένο ρύζι ολικής αλέσεως* (4%), φυσικό άρωμα αμυγδάλου , χαρουπιά*, αμύγδαλο * (2%), φυσικό άρωμα βανίλιας, κάρδαμο*.

*Προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας.

Παρουσία αλλεργιογόνων: ναι

Παρουσία αρωμάτων: ναι (φυσικά αρώματα)

Παρουσία προστιθέμενου ζάχαρου: όχι

Παρουσία ΓΤΟ: όχι

Παρουσία γλουτένης: όχι

Οδηγίες διαλογής

Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.