Περιγραφή
Ένας έντονα καπνιστός τσάι από μια ασυνήθιστη περιοχή
Αυτός ο καπνιστός τσάι προέρχεται από το Kangra, στη βορειοδυτική Ινδία. Παράγεται από τσαγιές της ποικιλίας sinensis. Αφού υποβληθεί σε όλα τα κλασικά στάδια της παραγωγής του μαύρου τσαγιού, καπνίζεται με ξύλο πεύκου, όπως το lapsang souchong.
Ένα βελούδινο και γλυκό μαύρο τσάι, με λεπτή οξύτητα. Οι έντονες καπνιστές και ξυλώδεις νότες του τονίζονται από φυτικές και καμφορά νότες. Ένα σπάνιο και έντονο τσάι!
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ανακαλύψτε το επεισόδιο αφιερωμένο στους καπνισμένους τσαγιούς του podcast «Un thé, un voyage» (Ένας τσάι, ένα ταξίδι).
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Kangra, Ινδία
- Χρώμα:
- Καπνισμένος μαύρος τσάι
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: μικρά, ομοιόμορφα φύλλα
Ρόφημα
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: βελούδινη
Νότες: καπνιστό ξύλο, κέδρος, φυτικές και καμφορά νότες
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 4 λεπτά σε νερό 80°C.
Παρασκευή αυτού του τσαγιού παγωμένου:
Στην τσαγιέρα ή στην καράφα : αφεψήστε 16 g τσαγιού ανά λίτρο νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
