Περιγραφή
Ερευνητής τσαγιού – Από την ανακάλυψη στην μύηση από τον François-Xavier Delmas
Μια πρόσκληση για ταξίδι στις χώρες του τσαγιού. Αναζητώντας τα καλύτερα κρασιά, ο François Xavier Delmas μοιράζεται τις συναντήσεις του και μεταδίδει το πάθος, τις γνώσεις και την εμπειρογνωμοσύνη του.
« Για πολύ καιρό ονειρευόμουν ένα επάγγελμα που θα με ταξίδευε στα άκρα του κόσμου, που θα με έφερνε σε επαφή με ανθρώπους από κάθε ορίζοντα, κάθε πολιτισμό, άνδρες και γυναίκες που δεν μιλούν τη γλώσσα μου, που δεν μοιράζονται την ιστορία μου. Έπεσα στον κόσμο του τσαγιού τυχαία. Κατά λάθος. Ίδρυσα το Palais des Thés και η δουλειά μου έγινε πάθος. Της έδωσα ένα όνομα: ερευνητής τσαγιού».
Αναγνωρισμένος εμπειρογνώμονας, ο François Xavier μεταδίδει με ενθουσιασμό, στις σελίδες του βιβλίου, τα αποτελέσματα των ταξιδιών του σε όλο τον κόσμο, τη βαθιά γνώση του για τις χώρες παραγωγής, τα αγαπημένα του προϊόντα, καθώς και τις εφήμερες συναντήσεις του ή τις απαρχές πιστών φιλικών σχέσεων. Τα ποιητικά κείμενά του, συνοδευόμενα από όμορφες, υποβλητικές φωτογραφίες που τραβήχτηκαν επί τόπου, μας βοηθούν να ανακαλύψουμε και να κατανοήσουμε τις διάφορες πτυχές του τσαγιού, παρουσιάζοντας τις πολυάριθμες ποικιλίες, τις μεθόδους καλλιέργειας, τις τεχνικές γευσιγνωσίας, τις χρήσεις…
Χωρισμένο σε έξι κεφάλαια, το Chercheur de thé αποκαλύπτει μια διάθεση, μοιράζεται μια στιγμή, αναδεικνύει έθιμα, παραδόσεις, άνδρες και γυναίκες που δημιουργούν αυτά τα εξαιρετικά τσάγια που προσφέρονται στα καταστήματα και, τέλος, εντάσσει την κουλτούρα του τσαγιού στις συζητήσεις γύρω από τη βιολογική γεωργία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Κεφάλαια του βιβλίου Chercheur de Thé – Από την ανακάλυψη στην μύηση
Σε αναζήτηση
Πορτρέτα
Πολιτισμός
Συγκομιδή
Παραγωγή
Γευσιγνωσία
Ο συγγραφέας :
Ο François-Xavier Delmas είναι ο ιδρυτής του Palais des Thés. Εδώ και 30 χρόνια, ταξιδεύει στις φυτείες και περνάει αρκετούς μήνες το χρόνο στους καλύτερους αγρότες για να επιλέξει τα τσάγια που διατίθενται στα καταστήματά του στη Γαλλία και στο εξωτερικό.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
