Περιγραφή
Ένα oolong ταϊβανέζικου τύπου, με φυσική γεύση γάλακτος
Στο βόρειο τμήμα της Ταϊλάνδης, στο χωριό Mae Salong, μια ταϊβανέζικη κοινότητα καλλιεργεί τσάι εδώ και αρκετές δεκαετίες.
Εμπνευσμένο από τα ταϊβανέζικα τσάγια που παράγονται από την ποικιλία jin xuan, αναπτύσσει νότες βουτύρου και αποκαλύπτει φυσικά εκπληκτικά αρώματα γάλακτος και βανίλιας.
Αυτό το τσάι προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και έχει πιστοποιηθεί από ανεξάρτητο εγκεκριμένο οργανισμό ελέγχου.
Περισσότερες πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στα oolong της Madame Ming από το podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Mae Salong, Ταϊλάνδη
- Χρώμα:
- Oolong
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Λικέρ
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: κρεμώδης
Γεύση: γλυκιά
Σημειώσεις: βουτυρώδεις, βανίλια και λουλουδάτες με φυτικές νότες
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 5 λεπτά σε νερό 90°C.
Στο gong fu cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:
Σε τσαγιέρα ή καράφα: εγχύστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού
Η σύσταση του Master Tea Sommelier μας: «Το βιολογικό Milky Oolong ταιριάζει τέλεια με μια crème brûlée ή μια galette des rois.»Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
