Περιγραφή
Ένα Grand Cru φτιαγμένο αποκλειστικά από μπουμπούκια
Αυτό το Grand Cru είναι ένα dian hong cha, δηλαδή ένα μαύρο τσάι από την Κίνα που παράγεται στην επαρχία Yunnan. Η εξαιρετική συγκομιδή του, που πραγματοποιήθηκε τον Απρίλιο του 2023, αποτελείται αποκλειστικά από τα λεπτά χρυσαφένια μπουμπούκια της ποικιλίας mengku. Πλούσια σε αρώματα, προσφέρουν μια ιδανική υφή στο στόμα. Ένας τσάι εξαιρετικής φινέτσας.
Ένας σύνθετος μαύρος τσάι με γευστικές νότες, έντονα μελωμένες, φρουτώδεις, λουλουδένιες και με αποχρώσεις δέρματος. Ένα εξαιρετικό Grand Cru!
Περισσότερες πληροφορίες
Για περισσότερες πληροφορίες, ανακαλύψτε το άρθρο που περιγράφει την επιλογή ενός τσαγιού Bourgeons de Yunnan από τον François-Xavier Delmas στο blog του Chercheur de Thé.
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Yunnan, Κίνα
- Χρώμα:
- Μαύρο τσάι
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: μεγάλα μπουμπούκια
Λικέρ
Χρώμα: σκούρο καφέ
Υφή στο στόμα: κρεμώδης, ελαφρώς πούδρας
Σημειώσεις: μέλι (από το δάσος, πρόπολη), φρουτώδης (βερίκοκο), λουλουδάτος (μαγνολία), νότες δέρματος
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 4 λεπτά σε νερό 90°C.
Στο gong fu cha : εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:
Σε τσαγιέρα ή καράφα : εγχύστε 8 g τσαγιού σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
