Περιγραφή
Ένας τσάι που έχει υποστεί ζύμωση όπως ο pu erh shu
Οι σκούροι τσάι παράγονται με μια μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει ζύμωση. Προερχόμενο από την φυτεία Satemwa, στα Shire Highlands του Μαλάουι, αυτό το Grand Cru έχει υποστεί ζύμωση σύμφωνα με τη μέθοδο που ονομάζεται «επιταχυνόμενη», επομένως πρόκειται για ένα «ψημένο» σκούρο τσάι.
Ταξιδέψτε γευστικά στην Αφρική με αυτό το νόστιμο σκούρο τσάι, το οποίο έχει μια όμορφη επίγευση με φρουτώδεις νότες και νότες υπορόφου.
Περαιτέρω πληροφορίες
Για να μάθετε περισσότερα, ανακαλύψτε το επεισόδιο αφιερωμένο στους τσαγιούς του Μαλάουι του podcast «Un thé, un voyage» (Ένας τσάι, ένα ταξίδι).
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Thyolo, Μαλάουι
- Χρώμα:
- Σκούρο τσάι
Γευστικές νότες
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: μικρά τυλιγμένα φύλλα
Ρόφημα
Χρώμα: καφέ, μαόνι ανταύγειες
Υφή στο στόμα: μεταξένια
Σημειώσεις: γλυκόριζα, υγρό ξύλο, χούμος, υπόροδο, νότες ψημένων φρούτων
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή στην τσαγιέρα : 4 λεπτά σε νερό 90°C.
Στο Gong Fu Cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμάστε αυτόν τον παγωμένο τσάι:
Σε τσαγιέρα ή καράφα : εγχύστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
