Περιγραφή
Το Sencha Ariake είναι ένα φρέσκο και τονωτικό ιαπωνικό πράσινο τσάι, με φυτική γεύση και ελαφριά νότα ιωδίου, πολύ ευχάριστο το πρωί. Μια καλή εισαγωγή στο sencha.
Συγκομίζεται κάθε χρόνο τον Ιούνιο από τις ποικιλίες Yabukita και Okumidori .
Στην Ιαπωνία, τα τσάγια sencha είναι τα πιο διάσημα. Τα χαρακτηριστικά αυτής της οικογένειας τσαγιού έγκεινται στη διαμόρφωση των φύλλων, τα οποία διπλώνονται σε σχήμα βελόνων. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Αυτό το τσάι προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και έχει πιστοποιηθεί από την Ecocert, έναν ανεξάρτητο εγκεκριμένο οργανισμό ελέγχου.
Ιδιαιτερότητες
- Προέλευση:
- Ichibancha, Ιαπωνία
- Χρώμα:
- Πράσινος τσάι
Γευστικές νότες
Λικέρ
Χρώμα: χρυσαφί
Υφή στο στόμα: βελούδινη
Γεύση: λεπτή οξύτητα
Σημειώσεις: ιωδιούχα, κομμένο γρασίδι, θαλασσινές νότες
Προτάσεις παρασκευής
Σε σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 2 λεπτά σε νερό 75°C.
Στο Gong Fu Cha : εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Παρασκευάζεται επίσης Kyusu / Shiboridashi με διαδοχικές εγχύσεις 1 λεπτού.
Απολαύστε το και παγωμένο: εγχύστε 8 g σε 50 cl νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού
Η πρόταση του Master Tea Sommelier μας: «Το βιολογικό Sencha Ariake ταιριάζει τέλεια με ψητά ψάρια όπως το κοκκινόψαρο, η τσιπούρα, το λαβράκι ή ο σολομός, και συνδυάζεται ιδανικά με οστρακοειδή και θαλασσινά όπως γαρίδες, χτένια ή μύδια. Για τους λάτρεις των επιδορπίων, το Sencha Ariake συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα φρούτα σε μορφή μους ή σορμπέ.»Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
