Περιγραφή
Λευκός τσάι από άγρια τσαγιούρα
Αυτό το Grand Cru προέρχεται από τα υψίπεδα του Lai Chau, στο βορειοδυτικό Βιετνάμ. Οι άγριες τσαγιές φυτρώνουν εκεί, στην καρδιά ενός προστατευόμενου δάσους, σε απόλυτη αρμονία μεταξύ υψομέτρου, υγρασίας, θερμότητας και ομίχλης. Ένα προστατευμένο μέρος, μακριά από τον υπόλοιπο κόσμο.
Ένα κομψό και γευστικό λευκό τσάι, που συνδυάζει ένα έντονο φρουτώδες προφίλ μάνγκο και φρούτου του πάθους με νότες λουλουδιών και βανίλιας.
Περισσότερες πληροφορίες
Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στα άρθρα για το Βιετνάμ που έχει δημοσιεύσει ο ιδρυτής του Palais des Thés στο blog του Chercheur de Thé.
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση:
- Lai Chau, Βιετνάμ
- Χρώμα:
- Λευκό τσάι
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ξηρό φύλλο
Εμφάνιση: μεγάλα μπουμπούκια και φύλλα
Ρόφημα
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Υφή: κρεμώδης
Σημειώσεις: φρουτώδες κίτρινο (μάνγκο, φρούτο του πάθους), λουλουδάτο (ταγέτα, αποξηραμένο τριαντάφυλλο), βανίλια, λυγαριά
Προτάσεις παρασκευής
Παρασκευάστε αυτόν τον τσάι ζεστό:
Στο σετ γευσιγνωσίας ή σε τσαγιέρα : 6 λεπτά σε νερό 80°C.
Στο gong fu cha : διαδοχικές εγχύσεις 30-40 δευτερολέπτων.
Προετοιμασία αυτού του παγωμένου τσαγιού:
Σε τσαγιέρα ή καράφα : εγχύστε 8 g φύλλων σε 50 cl νερού σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Οδηγίες διαλογής
Όλες οι συσκευασίες, είτε είναι ανακυκλώσιμες είτε όχι, πρέπει να τοποθετούνται στον κάδο διαλογής.
Grand Cru: η γεύση του εξαιρετικού
Σπάνια και εφήμερα, τα Grand Crus Palais des Thés είναι το αποτέλεσμα της αλχημείας μεταξύ μιας ποικιλίας τσαγιού, ενός εδάφους και του ταλέντου ενός τεχνίτη-παραγωγού. Προερχόμενα από τους πιο φημισμένους κήπους, συλλεγμένα και επεξεργασμένα με πάθος, τα Grand Crus μας έχουν μοναδική γευστική προσωπικότητα, που αποκαλύπτει όλη τη λεπτότητα της προέλευσής τους.
