Περιγραφή
Μια πλούσια συνταγή χωρίς θεΐνη
Εμπνευσμένο από μια παραδοσιακή τουρκική συνταγή, το Rooibos du Hammam είναι μια δημιουργία του Palais des Thés με φρουτώδεις και γκουρμέ νότες.
Αυτή η συνταγή συνδυάζει με πρωτότυπο τρόπο τη γλυκιά γεύση των κόκκινων φρούτων και των λουλουδιών με την απαλότητα του rooibos.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το rooibos
Προερχόμενο από τη Νότια Αφρική, το r ooibos bush, που μερικές φορές ονομάζεται λανθασμένα « κόκκινο τσάι», είναι ένα φυτό διαφορετικό από το τσάι, που δίνει ένα ευχάριστο ρόφημα, χωρίς καφεΐνη και σχεδόν χωρίς τανίνη. Είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια και μπορεί να καταναλωθεί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Για να μάθετε περισσότερα, ακούστε το επεισόδιο αφιερωμένο στο rooibos του podcast «Un thé, un voyage» (Ένα τσάι, ένα ταξίδι).
Προτεινόμενος τρόπος παρασκευής
Παρασκευή ζεστού rooibos:
Χρησιμοποιήστε 6 g φύλλων τσαγιού για 30 cl νερού και ζεστάνετε στους 95°C. Αφήστε το να εγχυθεί για 5 λεπτά.
Προετοιμασία παγωμένου rooibos:
Χρησιμοποιήστε 16 g φύλλων τσαγιού ανά λίτρο νερού σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε το να εγχυθεί για 45 λεπτά, αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Προετοιμάστε αυτό το rooibos latte:
Αφήστε 8 g σε ένα μείγμα 25 cl νερού στους 95°C και 25 cl ζεστού γάλακτος (ζωικού ή φυτικού) για 5 λεπτά. Χτυπήστε με το ηλεκτρικό χτυπητήρι μέχρι να αφρίσει.
Μάθετε περισσότερα για τον τρόπο παρασκευής του latte .
Συνδυασμός τσαγιού και φαγητού
Ο τέλειος συνδυασμός: με λευκή σοκολάτα.Συστατικά
rooibos (Νότια Αφρική) (94%), αρώματα (εκ των οποίων φράουλα 2%), πέταλα λουλουδιών (κνήκου, τριαντάφυλλου, κατιφέ) (3%).
