Τσάγια της Ταϊβάν
Βρίσκεται σε απόσταση μικρότερη των 160 χιλιομέτρων από τις ακτές της Κίνας, ακριβώς απέναντι από την επαρχία Fujian, το νησί της Ταϊβάν είναι μια περιοχή φημισμένη ιστορικά για τα τσάγια Oolong (ημι-οξειδωμένα τσάγια). Τα τελευταία χρόνια, η χώρα προσφέρει επίσης σπάνια και ποιοτικά μαύρα τσάγια. Τα τσάγια μας από την Ταϊβάν 
Η ιστορία με λίγα λόγια
Στην Ταϊβάν, η καλλιέργεια του τσαγιού ξεκίνησε το 1796, όταν αρκετοί Κινέζοι μετανάστες αποφάσισαν να φυτέψουν στο νησί φυτά που έφεραν από το Fujian. Τον επόμενο αιώνα, οι εξαγωγές ήταν σε πλήρη άνθηση και το τσάι έγινε το πιο εξαγόμενο προϊόν της Ταϊβάν. Σήμερα, το νησί καταναλώνει το 85% της παραγωγής του, απόδειξη ότι το τσάι είναι απόλυτα ενσωματωμένο στην καθημερινή ζωή των Ταϊβανέζων.Βρίσκοντας κάτω από τον Τροπικό του Καρκίνου, το νησί διαθέτει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια του τσαγιού. Πάνω από το ήμισυ της χώρας βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 200 μέτρων και φιλοξενεί πολλά ορεινά όρη. Η περιφέρεια Nantou είναι η πρώτη περιοχή παραγωγής τσαγιού του νησιού (περίπου 50%).
Οι ποικιλίες τσαγιού
Το νησί της Ταϊβάν είναι γνωστό για τα υψηλής ποιότητας Oolong τσάγια του. Υπάρχουν τόσο Oolong με χαμηλή οξείδωση, όπως το Bao Zhong , αλλά και τσάγια μέτριας οξείδωσης και τυλιγμένα σε σφαιρίδια, όπως το Ding Dong και τσάγια με υψηλή οξείδωση, όπως το Butterfly of Taïwan .Υπάρχουν επίσης μερικά εξαιρετικά Grand Cru από τα ψηλά βουνά (Gao Shan Cha), όπως το Shan Li Xi Gao Shan Cha , ένα Grand Cru με νότες λουλουδιών και γλυκιάς γεύσης.
Τέλος, στην Ταϊβάν, υπάρχουν επίσης πολύ όμορφα μαύρα τσάγια που μπορούν να ανταγωνιστούν τα πιο όμορφα Grand Cru της ηπειρωτικής Κίνας. Ένα παράδειγμα: το Mi Xiang Hong Cha, ένα Grand Cru με όμορφη πολυπλοκότητα που προσφέρει ένα μπουκέτο από λουλουδάτες και μελωδικές νότες. Η επιλογή μας Τα τσάγια μας από την Ταϊβάν Δείτε όλες τις χώρες παραγωγής Ιστορία του τσαγιού
Λίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το τσάι
Σχετικά άρθρα
