La Nouvelle Bohème
Αυτό το κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον Philippe Carraz, Chef Barman στο Alcazar, αποκλειστικά για το Palais des Thés.
4 ποτήρια Αλκοολούχο κοκτέιλ- μέτριο
Συστατικά
- 6 g
- 20 cl φιλτραρισμένου νερού
- 16 cl κονιάκ
- 6 cl σιρόπι σφενδάμου
- 6 cl χυμός γκρέιπφρουτ
- Fleur de Sel
- Cidre Brut
- Χρειάζεται σέικερ
Προετοιμασία
- Αφήστε 6g να εμποτίσουν σε 20 cl φιλτραρισμένου νερού στους 90°C, για 4 λεπτά.
- Ρίξτε το έγχυμα σε 4 μεγάλα ποτήρια γεμάτα με παγάκια για να κρυώσει για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα παγάκια.
- Βάλτε στο σέικερ 4 cl κονιάκ, 1,5 cl σιρόπι σφενδάμου, 1,5 cl χυμό γκρέιπφρουτ, 1 πρέζα Fleur de Sel, προσθέστε παγάκια και ανακινήστε για 10 έως 15 δευτερόλεπτα.
- Χύστε το μείγμα από το σέικερ, φιλτράροντάς το, σε ένα ποτήρι γεμάτο παγάκια.
- Προσθέστε 5 cl από το αφέψημα και συμπληρώστε με μη παστεριωμένο μηλίτη.
- Ανακατέψτε το με ένα καλαμάκι. Επαναλάβετε για τα άλλα 3 ποτήρια.
- Σερβίρετε.
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, καταναλώνετε με μέτρο
Δείτε όλα τα κοκτέιλ Παγωμένος τσάιΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Κοκτέιλ
Σχετικά άρθρα
