Τσάι & Ορεκτικά ή Απεριτίφ
Την ώρα του απεριτίφ ή του ορεκτικού, ο τσάι προσφέρεται στο τραπέζι για να προσθέσει μια νότα πρωτοτυπίας και λεπτότητας. Πάνω απ’ όλα, ενυδατώνει και ξυπνάει απαλά τις γευστικές παλέτες. Ακολουθούν μερικές προτάσεις συνδυασμών που θα ικανοποιήσουν όλες τις επιθυμίες. 
Συνδυασμοί με απεριτίφ Για το απεριτίφ, έχετε ετοιμάσει μερικές φέτες φουά γκρα; Δημιουργήστε έναν συνδυασμό τόνου με τόνο με ένα Grand Yunnan Impérial που έχει νότες ζώου και μελιού ή ένα Yunnan d’Or , με λεπτές νότες ξύλου. Για έναν συνδυασμό που θα σας ενθουσιάσει, επιλέξτε ένα Dong Ding , ένα Oolong από την Ταϊβάν με νότες βουτύρου και βανίλιας, που προσδίδει μια γλυκιά γεύση. Για τους λάτρεις του χαβιαριού, τα Grands Crus ιαπωνικού πράσινου τσαγιού από τις συγκομιδές της άνοιξης προσφέρουν μια γεύση umami. 
Συνδυασμοί ορεκτικών Για ορεκτικό, έχετε ετοιμάσει μια κρεμώδη σούπα με πράσινα λαχανικά; Συνδυάστε την με ένα ελαφρώς οξειδωμένο Oolong από την Ταϊβάν, όπως το Bao Zhong Impérial . Αντίθετα, ένα Oolong με υψηλή οξείδωση, όπως το Bai Hao Oolong, αντιπαραβάλλεται υπέροχα με τα αρώματα μιας πίτας με λαχανικά ή μιας κισέ Λωρραίνης. Αν ετοιμάζετε μια τηγανητή σαλάτα με μανιτάρια, δοκιμάστε ένα Pu Erh , ένα σκούρο τσάι με άρωμα δάσους που ταιριάζει απόλυτα. Και αν απολαμβάνετε μερικά ωμά οστρακοειδή ή ραβιόλια, επιλέξτε έναν πράσινο τσάι ψημένο όπως το Bancha Hojicha για μια αρμονική συνδυασμό ή καβουρδισμένο όπως το Shiraore Kuki Hojicha για να δημιουργήσετε αντίθεση. Οι προτάσεις μας Τσάι & Ορεκτικά ή Απεριτίφ
Δείτε όλες τις συνδυαστικές προτάσεις τσαγιού & φαγητού Γευσιγνωσία τσαγιούΛίστα κατηγοριών της ανάρτησης: Συνδυασμοί τσαγιού & φαγητού
Σχετικά άρθρα
